O chefe Pedro Amaral desenvolveu uma receita que vem conquistando os frequentadores da casa.
O restaurante Amazônia Soul, localizado na Vila Mariana, é famoso por oferecer o melhor da culinária nortista em São Paulo. Dentre os pratos que mais se destacam na casa estão o tacacá, açaí paraense e os preparos com o filhote, peixe de água doce muito presente na culinária do norte, rico em ômega 3 uma gordura boa que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.
Esse peixe é o carro chefe da casa, e o chef Pedro, resolveu dar um destaque especial a ele criando o bolinho de filhote.
A massa é feita com o peixe cozido, batata e temperos especiais que são o toque secreto do chef.
O bolinho pode ser servido como entrada ou petisco, acompanha bem sucos de frutas do norte e cervejas.
O restaurante Amazônia Soul está localizado na Vila Mariana, rua Áurea 361.
Instagram: @amazoniasoulsp